MENU BOHEMIA

1690 KČ

TERRINA Z PRAŽSKÉ ŠUNKY,
NAKLÁDANÁ PODZIMNÍ ZELENINA, KŘEPELČÍ VEJCE, ČERNÝ LANÝŽ

*

VEJCE POŠÍROVANÉ NA „63°C“,
TUŘÍN, PEČENÉ HŘIBY, BRAMBOROVÉ LOKŠE

*

VEPŘOVÝ BOK PEČENÝ NA JABLKÁCH A CIDERU,
BRAMBOROVÉ PYRÉ S KŘENEM, JABLEČNÉ CHUTNEY

*

TVAROHOVÉ TAŠTIČKY PLNĚNÉ POVIDLI, MÁK, VANILKOVÝ KRÉM

 

 

MENU EXCLUSIVE

2990 KČ

KOKTEJL Z KANADSKÉHO HUMRA,
PAPÁJA, KAVIÁR Z LOSOSA

*

GRILOVANÁ FOIE GRAS,
POMERANČOVÝ CONFIT, BÍLÉ PORTSKÉ VÍNO, BRIOŠKA

*

HUMŘÍ BIQUE,
RESTOVANÝ MANGOLD, MUŠLE SVATÉHO JAKUBA

*

GRILOVANÁ JELENÍ SVÍČKOVÁ,
ŠKUBÁNKY, JEŘABINY, BURGUNDSKÁ OMÁČKA

*

VARIACE EVROPSKÝCH SÝRŮ,
DOMÁCÍ MARMELÁDA, ROZINKOVÝ CHLÉB

*

PALAČINKY CRÊPES SUZETTE
FLAMBOVANÉ LIKÉREM GRAND MARNIER