Group menu
* OBĚDOVÉ MENU * |
• OBĚDOVÉ MENU I • |
DRŮBEŽÍ CONSOMMÉ, ZELENINA JULIENNE A KONFITOVANÝ ŽLOUTEK |
chicvgtftr |
DUŠENÁ VEPŘOVÁ LÍČKA, SLANINOVÝ KNEDLÍK A SEZÓNNÍ HOUBY |
JABLEČNÝ ZÁVIN S VIŠNĚMI |
~ 590 Kč ~ |
• OBĚDOVÉ MENU II • |
RILLETTES Z VEPŘOVÉ KRKOVICE, HOUBY SHIMEJI A WASABI MAJONÉZA |
GALANTINA Z KUŘETE, BRAMBOROVÉ PYRÉ A OMÁČKA Z PEČENÝCH PAPRIK |
TVAROHOVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ OVOCEM |
~ 690 Kč ~ |
• OBĚDOVÉ MENU III • |
HOVĚZÍ PASTÝŘSKÝ KOLÁČ A NAKLÁDANÁ ZELENINA |
FILET ZE PSTRUHA, ZELENINA RATATOUILLE A FREGOLA SARDA |
CRÈME BRÛLÉE |
~ 790 Kč ~ |
MENU JE KALKULOVÁNO PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE VYBRANÉ CHODY, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
* VEČERNÍ MENU * |
• VEČERNÍ MENU I • |
ŠUNKA Z KACHNÍCH PRSOU, ČOČKOVÝ RILLETTES A MAJONÉZA Z ČERVENÉ ŘEPY |
CONSOMMÉ Z HOVĚZÍHO ŽEBRA, ZELENINA BRUNOISE A VAJEČNÝ SVÍTEK |
MLÉČNÉ SELE V „SOUS-VIDE“, MRKVOVÉ PYRÉ A BRAMBOROVÁ KROKETA SE ŠKVARKY |
TVAROHOVÝ DORTÍK, HRUŠKY A VANILKOVÁ ZMRZLINA |
~ 990 Kč ~ |
MENU JE KALKULOVÁNO PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE VYBRANÉ CHODY, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
• VEČERNÍ MENU II • |
CARPACCIO Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ, ZELENINOVÁ TERINA A OLIVY |
POLÉVKA VICHYSSOISE, KŘEPELČÍ VEJCE A TYMIÁNOVÝ OLEJ |
FILET Z PRAŽMY KRÁLOVSKÉ, ZELENINOVÝ KUSKUS A TOMATOVÁ PIKANTNÍ OMÁČKA |
PEČENÝ ANANAS V LEVANDULOVÉM SIRUPU A PISTÁCIOVÁ ESPUMA |
~ 1090 Kč ~ |
MENU JE KALKULOVÁNO PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE VYBRANÉ CHODY, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
• VEČERNÍ MENU III • |
KRÁLIČÍ GALANTINA, ŠALOTKY MARINOVANÉ V PORTSKÉM VÍNĚ |
KACHNÍ KALDOUN, ZELENINA JULIENNE A JÁTROVÉ KNEDLÍČKY |
VEPŘOVÁ PANENKA UZENÁ NA BYLINKÁCH, BŮČKOVÉ PRESSÉ A KONFITOVANÉ BRAMBORY |
DOMÁCÍ JABLEČNÝ SORBET, JABLKA MARINOVANÁ V CALVADOSU |
~ 1190 Kč ~ |
MENU JE KALKULOVÁNO PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE VYBRANÉ CHODY, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
• VEČERNÍ MENU IV • |
ZAUZENÝ PSTRUH, CARPACCIO Z KEDLUBNY, TVAROH A KOPR |
GRILOVANÁ JÁTRA FOIE GRAS A HŘÍBKOVÉ RIZOTO |
DRUBEŽÍ CONSOMME, ZELENINA JULIENNE A KORIANDROVÉ KNEDLÍČKY |
KUŘECÍ GALANTINA, HRÁŠKOVÉ LÍVANCE A JABLEČNÉ CHUTNEY |
ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE S VŮNÍ CITRUSU A POMERANČOVÝ SORBET |
~ 1290 Kč ~ |
MENU JE KALKULOVÁNO PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE VYBRANÉ CHODY, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
• VEČERNÍ MENU V • |
ŠUNKA Z VEPŘOVÉ PANENKY, KŘEN A NAKLÁDANÁ ŠALOTKA |
CONSOMMÉ Z HOVĚZÍHO ŽEBRA A RAVIOLA PLNĚNÁ HOUBAMI |
FILET ZE PSTRUHA, ŘEŘICHOVÁ OMÁČKA A ZÁMECKÉ BRAMBORY |
VEPŘOVÝ BOK VAŘENÝ V CIDERU A BRAMBOROVÉ PYRÉ S KŘENEM |
MAKOVÁ TARTALETKA, GEL ZE SLIVOVICE A SUŠENÉ MERUŇKY |
~ 1390 Kč ~ |
• VEČERNÍ MENU VI • |
TERINKA Z FOIE GRAS, UZENÉ KACHNÍ PRSO A NAKLÁDANÁ HRUŠKA |
GRILOVANÁ MUŠLE SV. JAKUBA, ŠAFRÁNOVÉ RIZOTO A LOSOSOVÝ KAVIÁR KETA |
HRÁŠKOVÝ KRÉM, PEČENÁ POLENTA A KREVETA |
TELECÍ HŘBET PEČENÝ NA TYMIÁNOVÉM MÁSLE, PYRÉ Z FIALOVÝCH BRAMBOR A SMRŽE |
ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN, JAHODY A CRÈME CHANTILLY |
~ 1490 Kč ~ |
• VEČERNÍ MENU VII • |
TUŇÁKOVÝ TARTARE S MANGEM, KREVETA TEMPUŘE A WAKAME SALÁT |
„CHEF TRIO“ Z CELERU A KONFITOVANÝ ŽLOUTEK |
VARIACE Z KŘEPELKY, GLAZOVANÁ ZELENINA, BATÁTY A PAŽITKOVÁ OMÁČKA |
FILET Z KAMBALY, GRILOVANÝ PAK CHOY, SHIMEJI A OMÁČKA Z BÍLÉ ŘEDKVE |
MLÉČNÝ NUGÁT A MANGO SORBET |
~ 1890 Kč ~ |
• VEČERNÍ MENU VIII • |
HOVĚZÍ TARTAR, MAJONÉZA Z PEČENÝCH PAPRIK A CIBULKY |
KREVETOVÝ SÁLAT, PAPÁJA, POMERANČE A BAZALKA |
HUMŘÍ BISQUE, RAVIOLA PLNĚNÁ HUMŘÍM MASEM, ŠPENÁTEM A RICOTTOU |
FILET Z HALIBUTA, GRILOVANÁ ZELENINA, ŠPENÁT A ŠAFRÁNOVÁ OMÁČKA |
TELECÍ „TOURNEDOS ROSSINI“, BRAMBOROVÉ PYRÉ, LANÝŽE A KOŇAKOVÁ OMÁČKA |
VARIACE EVROPSKÝCH SÝRŮ |
JAHODY V SABAYJONU |
~ 2290 Kč ~ |
MENU JE KALKULOVÁNO PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE VYBRANÉ CHODY, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
* VINNÉ BALÍČKY * |
• VINNÝ BALÍČEK RADOBÝL • |
BALÍČEK JE KALKULOVÁN PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE SKLENIČKU BÍLÉHO A SKLENIČKU ČERVENÉHO VÍNA Z VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, VINAŘSKÁ OBLAST ČECHY, VODU, KÁVU NEBO ČAJ, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
~ 220 Kč ~ |
• VINNÝ BALÍČEK GAYDA • |
BALÍČEK JE KALKULOVÁN PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE SKLENIČKU BÍLÉHO A SKLENIČKU ČERVENÉHO VÍNA Z VINAŘSTVÍ GAYDA LANGUEDOC, VODU, KÁVU NEBO ČAJ, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
~ 330 Kč ~ |
• VINNÝ BALÍČEK MUCHA • |
BALÍČEK JE KALKULOVÁN PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE MORAVSKÁ A ČESKÁ VÍNA, VODU, KÁVU NEBO ČAJ PO DOBU 2 HODIN, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
~ 770 Kč ~ |
• VINNÝ BALÍČEK BUONARROTI • |
BALÍČEK JE KALKULOVÁN PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE ITALSKÁ VÍNA, VODU, KÁVU NEBO ČAJ PO DOBU 2 HODIN, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
~ 880 Kč ~ |
• VINNÝ BALÍČEK CÉZANNE • |
BALÍČEK JE KALKULOVÁN PRO JEDNU OSOBU A OBSAHUJE SKLENKU ŠUMIVÉHO VÍNA JAKO WELCOME DRINK, FRANCOUZSKÁ VÍNA, VODU, KÁVU NEBO ČAJ PO DOBU 2 HODIN, DPH A 10% SERVICE CHARGE |
~ 990 Kč ~ |