Menu

PŘEDKRMY

SÝR BRILLAT SAVARIN,
SÝROVÉ CRÉMEUX, MERUŇKY, MÜSLI, ČERNÝ LANÝŽ
390 KČ

PEČENÁ ČERVENÁ ŘEPA,
MOUSSE Z KOZÍHO SÝRA, SALÁT Z FENYKLU A CITRUSŮ
360 KČ

SALÁT NIÇOISE,
TATAKI Z TUŇÁKA, KŘEPELČÍ VEJCE, TARAMA PASTA
420 KČ

TERINA FOIE GRAS,
UZENÁ KACHNÍ PRSA, REBARBORA, MALINOVÉ COULIS
510 KČ

HOVĚZÍ TATARÁK,
UZENÝ KONFITOVANÝ ŽLOUTEK, SMAŽENÉ BRAMBORY LA RATTE
480 KČ

ZELENINOVÉ CONSOMMÉ,
RAVIOLY PLNĚNÉ SÝREM COMTÉ A SMRŽI
390 KČ

HUMŘÍ BISQUE,
HRÁŠKOVÉ PYRÉ, CHŘEST, CRÈME FRAÎCHE, KAVIÁR KETA
560 KČ

KREVETY V KATAIFI,
SALÁT Z MANGA, PYRÉ Z YUZU, MARAKUJA
490 KČ

KANADSKÝ HUMR,
MÁSLOVÁ BRIOŠKA, OMÁČKA Z UZENÉHO MÁSLA
650 KČ

HLAVNÍ CHODY

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO,
GRILOVANÁ FOIE GRAS, ČOČKOVÝ CASSOULET, ZELENINA, RAKYTNÍK
650 KČ

RYBA DLE DENNÍ NABÍDKY
AKTUÁLNÍ NABÍDKU VÁM PŘEDSTAVÍ OBSLUHA RESTAURACE
760 KČ

PEČENÉ BABY KUŘE
PETRŽELOVÁ NÁDIVKA, KUKUŘIČNÉ PYRÉ, NADÍVANÝ SMRŽ, POPCORN
590 KČ

GALANTINA Z KŘEPELKY,
SALÁT Z BABY ŠPENÁTU, MALINOVÝ DRESINK, LÍSKOVÉ OŘECHY
550 KČ

JEHNĚČÍ HŘBET,
HRÁŠKOVÉ PYRÉ, ZELENINOVÉ MILLE-FEUILLE, OMÁČKA CHIMICHURRI
670 KČ

FLAMBOVANÝ CHATEAUBRIAND,
BRAMBORY GRENAILLE, OMÁČKA BÉARNAISE
(380g pro dvě osoby)
1790 KČ

BRAMBOROVÉ NOKY SE ŠPENÁTEM,
RESTOVANÁ ZELENINA, ŠAFRÁNOVÁ PĚNA, SÝR PECORRINO
490 KČ

DOPORUČUJEME K HLAVNÍMU CHODU (PRO DVĚ OSOBY)

TRHANÝ SALÁT SE SUŠENÝMI RAJČATY, CITRUSOVÝ DRESINK
290 KČ

GRILOVANÁ SEZÓNÍ ZELENINA
360 KČ

DEZERTY

VARIACE EVROPSKÝCH SÝRŮ,
DOMÁCÍ MARMELÁDA, OVOCNÝ CHLÉB
390 KČ

ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE,
REBARBORA, SLANÝ KARAMEL
280 KČ

MEDOVNÍK,
OŘECHOVÝ KRÉM, ZMRZLINA
260 KČ

KOKOSOVÉ CRÈME BRÛLÉE,
ZMRZLINA Z TROPICKÉHO OVOCE

290 KČ

FLAMBOVANÝ ANANAS,
GANACHE Z BÍLÉ ČOKOLÁDY, MARAKUJA
470 KČ

„KIR ROYAL SORBET“
SE CHAMPAGNE
260 KČ