Menu
* PŘEDKRM - STARTER * |
PEČENÁ KACHNÍ JÁTRA FOIE GRAS, ŠKUBÁNKY A LESNÍ OVOCE |
ROASTED FOIE GRAS, SWEET POTATO DUMPLINGS AND FOREST FRUIT |
~ 390 Kč ~ |
ZAUZENÉ BRAMBORY, POŠÍROVANÉ VEJCE A KOPR |
SMOKED POTATOES, POACHED EGG AND DILL |
~ 220 Kč ~ |
HOVĚZÍ CARPACCIO, NAKLÁDANÉ HOUBY A LANÝŽE |
BEEF CARPACCIO, PICKLED MUSHROOMS AND TRUFFLES |
~ 330 Kč ~ |
KOKTEJL Z HUMRA, CITRUSY A AVOKÁDO |
LOBSTER COCKTAIL, CITRUSES AND AVOCADO |
~ 460 Kč ~ |
MARINOVANÁ ČERVENÁ ŘEPA, KOZÍ SÝR A HRUŠKY |
MARINATED BEETROOT, GOAT CHEESE AND PEARS |
~ 190 Kč ~ |
HUMŘÍ BISQUE, RATTATOUILLE A KREVETY |
LOBSTER BISQUE, RATTATOUILLE AND PRAWNS |
~ 440 Kč ~ |
* HLAVNÍ CHOD - MAIN COURSE * |
BRAMBOROVÉ NOKY, MANGOLD A LANÝŽE |
POTATO GNOCCHI, CHARD AND TRUFFLES |
~ 390 Kč ~ |
MOŘSKÝ VLK, PASTYŇÁKOVÉ PYRÉ A PAKCHOY |
SEA BASS, PARSNIP PURÉE AND BOKCHOY |
~ 510 Kč ~ |
SUPREME Z PERLIČKY, TYMIÁNOVÉ RIZOTO A SMRKOVÉ HŘIBY |
SUPRÊME OF GUINEA FOWL, THYME RISOTTO AND BOLETUS MUSHROOMS |
~ 450 Kč ~ |
DANČÍ KÝTA NA SMETANĚ, MORKOVÝ KNEDLÍK A BRUSINKY |
FALLOW DEER STEW, CREAMY VEGETABLE SAUCE AND MARROW DUMPLINGS |
~ 360 Kč ~ |
GRILOVANÉ KACHNÍ PRSO, KAŠTANY, DÝNĚ A RAKYTNÍK |
GRILLED DUCK BREAST, CHESTNUTS, PUMPKIN AND SEA BUCKTHORN |
~ 420 Kč ~ |
FLAMBOVANÝ CHATEUBRIAND, GRATINOVANÉ BRAMBORY A HOLANDSKÁ OMÁČKA |
380G/ 2 OSOBY |
CHATEAUBRIAND FLAMBÉED, POTATOES AU GRATIN AND HOLLANDAISE SAUCE |
380G/ 2 PERSONS |
~ 1190 Kč ~ |
* DEZERT - DESSERT * |
DEZERT DLE DENNÍ NABÍDKY |
DAILY DESSERT |
~ 190 Kč ~ |
ŠKUBÁNKY S MÁKEM, TVAROH A POVIDLA |
POPPY SEED NOODLES, CURD AND PLUM JAM |
~ 150 Kč ~ |
ČOKOLÁDOVÁ PĚNA, VIŠNĚ A LÍSKOVÉ OŘECHY |
CHOCOLATE MOUSSE, CHERRIES AND HAZELNUTS |
~ 160 Kč ~ |
PALAČINKY CRÊPES SUZETTE FLAMBOVANÉ LIKÉREM GRAND MARNIER |
CRÊPES SUZETTE FLAMBÉED WITH LIQUEUR GRAND MARNIER |
~ 280 Kč ~ |
VARIACE EVROPSKÝCH SÝRŮ |
SELECTION OF EUROPEAN CHEESES |
~ 260 Kč ~ |