CHEF’S SPECIALITIES
| * PŘEDKRM - STARTER * |
| UZENÝ LOSOS, TRHANÝ SALÁT A SUŠENÁ RAJČATA |
| SMOKED SALMON, SHREDDED SALAD, DRIED TOMATOES |
| ~ 260 Kč ~ |
| KACHNÍ RILLETTES, NAKLÁDANÁ ZELENINA A QUINOA |
| DUCK RILLETTES, PICKLED VEGETABLES AND QUINOA |
| ~ 220 Kč ~ |
| DRŮBEŽÍ CONSOMMÉ, ZELENINA JULIENNE A JÁTROVÉ KNEDLÍČKY |
| POULTRY CONSOMMÉ, VEGETABLES JULIENNE AND LIVER DUMPLINGS |
| ~ 190 Kč ~ |
| * HLAVNÍ CHOD - MAIN COURSE * |
| GRILOVANÝ CANDÁT, KROUPOVÉ RIZOTO A LIŠKY |
| GRILLED PIKE PERCH, BARLEY RISOTTO AND CHANTERELLE MUSHROOMS |
| ~ 490 Kč ~ |
| TELECÍ HANGER STEAK, KUKUŘIČNÉ PYRÉ A CIBULOVÉ NOKY |
| GRILLED HANGER STEAK, CORN PURÉE AND ONION GNOCCHI |
| ~ 390 Kč ~ |
| ČEVABČIČI, BRAMBOROVÁ KAŠE A OMÁČKA Z HRUBOZRNNÉ HOŘČICE |
| GRILLED BEEF MEATBALL, POTATO PURÉE AND MUSTARD SAUCE |
| ~ 190 Kč ~ |
| * DEZERT - DESSERT * |
| ČOKOLÁDOVÝ FONDANT, BORŮVKY A TVAROH |
| CHOCOLATE FONDANT, BLUEBERRIES AND CURD |
| ~ 190 Kč ~ |
| VARIACE SÝRŮ |
| SELECTION OF CHEESES |
| ~ 220 Kč ~ |
| * sezonní nabídka * |
| NESMAŽENÉ VEJCE „69°C“, TOPINAMBURY A TARHOŇA |
| DEEP-FRIED EGG „69°C“, JERUSALEM ARTICHOKE AND EGG BARLEY |
| ~ 120 Kč ~ |
| HOVĚZÍ TARTAR, QUINOA A NAKLÁDANÁ ZELENINA |
| BEEF TARTAR, QUINOA AND PICKLED VEGETABLES |
| ~ 220 Kč ~ |
| CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY, KOZÍ SÝR A MALINY |
| BEETROOT CARPACCIO, GOAT CHEESE AND RASPBERRIE |
| ~ 160 Kč ~ |
| BRAMBOROVÁ POLÉVKA S HŘIBY |
| PORCINI AND POTATO SOUP |
| ~ 110 Kč ~ |
| KACHNÍ PRSO, ČERVENÉ ZELÍ, BYLINKOVÁ NÁDIVKA A FOIE GRAS |
| DUCK BREAST, RED CABBAGE, HERB STUFFING AND FOIE GRAS |
| ~ 420 Kč ~ |
| HANGER STEAK, GRATINOVANÉ BRAMBORY A PAŽITKOVÁ OMÁČKA |
| HANGER STEAK, POTATOES AU GRATIN AND CHIVE SAUCE |
| ~ 380 Kč ~ |
| GRILOVANÝ PSTRUH, RATATOUILLE A HOLANDSKÁ OMÁČKA |
| GRILLED TROUT, RATATOUILLE AND HOLLANDAISE SAUCE |
| ~ 490 Kč ~ |
| BRAMBOROVÉ HALUŠKY, KYSANÉ ZELÍ A BRYNDZA |
| POTATO GNOCCHI, SAUERKRAUT AND SHEEP CHEESE BRYNDZA |
| ~ 220 Kč ~ |
| ŠKUBÁNKY S MÁKEM, TVAROH A POVIDLA |
| POPPY SEED NOODLES, CURD AND PLUM JAM |
| ~ 120 Kč ~ |
| ČOKOLÁDOVÁ PĚNA, VIŠNĚ A LÍSKOVÉ OŘECHY |
| CHOCOLATE MOUSSE, CHERRIES AND HAZELNUTS |
| ~ 160 Kč ~ |
| GRILOVAN? ANANAS, RUM A DROBENKA |
| GRILLED PINEAPPLE, RUM AND CRUMBLE |
| ~ 140 Kč ~ |
| ČOKOLÁDOVÉ PRALINKY |
| CHOCOLATE PRALINE |
| ~ 90 Kč ~ |