SVATOMARTINSKÉ MENU

SVATOMARTINSKÉ MENU

* SVATOMARTINSKÉ MENU * ~ 11.11. 2021 ~ Terina foie gras, uzená kachní prsa, dýně a perník terrine de foie gras, smoked duck breast, pumkin and gingerbread 320 kč Husí kaldoun, fritátové nudle Cream of goose soup, noodles 190 kč Smažené husí stehno v nádivce, červené...
Vánoční polední menu

Vánoční polední menu

* VÁNOČNÍ POLEDNÍ MENU – VÁNOČNÍ ŠNECI * ~ 24.12.2020 11:00-14:00 ~ Welcome drink 0,15l Forget – Brimont, 1er cru, brut, Champagne Paštika ze šneků, pražská šunka, brusinky, brioška Snail pâté, prague ham, cranberries, brioche Gratinovaní šneci po...
Vánoční menu

Vánoční menu

* VÁNOCE 2021 * Tatarák ze sivena, bramborový salát, avokádo Brook trout tartar, potato salad, avocado   Zauzený jelení hřbet, jablka, svatojánské ořechy Smoked Saddle of Venison, apple, pickled walnuts   Dýňový krém, kroketa z kachního masa, houbový kuba...
SILVESTR 2021

SILVESTR 2021

* SILVESTR 2021/22 * Gratinovaná ústřice „fine de claire“, špenát, holandská omáčka Gratinated oysters „fine de claire“, spinach, hollandaise sauce   Terina z kachních jater foie gras, kachní pršut, lesní ovoce,čokoládové brownie Terrine...